Madrid
O Rubaiyat é referência na gastronomia de Madrid desde 2006. Recentemente, renovou a decoração dos seus ambientes e do menu, acrescentando mais pratos mediterrâneos, além das famosas carnes da fazenda que o grupo Rubaiyat possui no Brasil, que continuam sendo imperdíveis na capital espanhola.
Sua cozinha requintada com alguns toques brasileiros, preparações como a tradicional feijoada, seu serviço atencioso, seus espaços privados para reuniões ou apresentações corporativas, sua sala principal e seu lindo terraço fazem do Rubaiyat Madrid, ano a ano, um dos restaurantes favoritos da crítica e do público.